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【牛乳不使用】豆乳コーンスープ

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Description

余計な無添加物を使わない簡単スープ。牛乳アレルギーの子どもにも食べさせられます。冷凍して保存も可能！

材料

コーンクリーム缶
1缶
油
少々
たまねぎ
1/2個
コンソメキューブ
1/2個
水
200ml
豆乳
300ml
塩コショウ
少々
茹でブロッコリー
3～4房(又はパセリ少々)

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにし、フライパンに入れて火にかけ、油でしんなりするくらいまでじっくり炒める

  2. 2

    コーンクリーム缶、水、コンソメキューブを①に入れて蓋をして10~15分程度煮込む

  3. 3

    ②に塩コショウで味付けする

  4. 4

    ③をこし器で豆乳を注ぎながらこす

  5. 5

    コップに④を注ぎ、みじん切りにした茹でブロッコリーやパセリを上にのせたら完成

コツ・ポイント

・ブロッコリーの代わりにコーンや茹でほうれん草のみじん切りなどを入れても美味しいです。
・豆乳→牛乳に変えてもOKですが、豆乳の方がさっぱりしています。
・コップに入れて冷凍し、忙しい日の1品としても利用可。

このレシピの生い立ち

こどものヒトサラ公式サポーターの神崎陽子さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/kanzaki.html#mrecipe14
レシピID : 3776284 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月15日
初れぽ
写真
SmileMommy
緑のもの無いけれど…美味しかったです☆牛乳不使用だし大満足！！

ありがとうございます＾＾また是非お願いします♪

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こどものヒトサラ
【牛乳不使用】豆乳コーンスープ
by こどものヒトサラ