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(10品)
レシピID :377732
えびとそら豆のクリームソースパスタ
春色のそら豆とえびをクリームソースのパスタで。ホワイトソースは牛乳で作るので、生クリームで作るソースよりはあっさりしてます。
材料 （ ２人分 ）
えび
１０尾
そら豆
１０粒
マッシュルーム
４個
玉葱
１個
パスタ
１５０～２００ｇ
バター
４０ｇ
小麦粉
大２
牛乳
２カップ
白ワイン
大４
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1
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えびは下処理をして塩コショウをしておく。そら豆はさやから出してさっとゆでて薄皮をむいておく。マッシュルームと玉葱は薄切りに。
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2
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フライパンにバター大１とオリーブオイル大１（分量外）を入れ、えびを炒める。色が変わったら白ワインを入れちょっと煮る。
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3
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ホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れ、玉葱とマッシュルームを炒める。小麦粉を加えさらに炒めて、牛乳を少しずつ加えて、絶えず混ぜる。えびの煮汁を加える。味を見て塩コショウ、足りなければ顆粒のコンソメを加えて。
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4
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えびとそら豆をソースに加えて、さっと混ぜる。茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。最後に粒こしょうをガリガリと。
ちょうど冷蔵庫にあった材料だったのと、簡単に出来そうだったので、作りました！
主人にも好評でした(^^)
うちは、マッシュルームがなかったので、エリンギで代用しました☆
お返事大変遅くなってしまってごめんなさい・・
コメントいただいてすっごく嬉しいです♪ありがとうございます♪
簡単でしたでしょ？？エリンギとの組み合わせも美味しそうですね～
チキンとかでも美味しいです！