簡単♪節約!!むね肉1枚でチキンカツ★
あずきまめっち
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を取り除き、1センチ位の斜め薄切りにします。12枚位出来るといい感じ。出来なくてもいいです。
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2
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鶏むね肉の上にラップを掛けて麺棒で叩いて大きく広げます。
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3
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ボウルに牛乳、にんにく、粉チーズを入れて混ぜ、②のむね肉を入れて揉みこみます。
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4
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時間があればラップを掛けて冷蔵庫で寝かせて置くと味が染みます。
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5
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サラダ油を大さじ3熱したフライパンに④のボウルからむね肉を取り出してパン粉を両面に付けた物を焼きます。
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6
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鶏肉の回りが白くなるまで触らず焼き、裏返して2分位焼きます。焼けたらお皿に取り出して次のお肉を入れる時、油を足します。
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7
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全てお肉を焼いたらフライパンの油をサッと拭き玉ねぎの粗みじん切りを炒めます。
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8
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⑦にケチャップ、バター、にんにくを入れて合わせたらソースの出来上がり♪お肉をお皿に盛り、ソースを掛けて下さい。
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コツ・ポイント
③のむね肉を漬け込む液にたまごを溶きほぐして入れると更に美味しくなります。パン粉も付きやすいです。
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手な私でも出来る得意料理です(^^)
あずきまめっち
