タチウオのムニエルパン粉がけ
クック18X2FO☆
作り方
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1
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タチウオに塩・こしょうをし、水気を拭き取り小麦粉を薄くまぶす。
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2
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熱したフライパンにバターを入れ、タチウオをカリっと焼く。
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3
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魚を取りだし、フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらベーコン、刻んだブロッコリー、パン粉を入れて炒める。
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4
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取りだした魚の上にかけ、粉チーズをふりかける。
レモンを添える。
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コツ・ポイント
オリーブオイルにベーコンのうま味をしっかり出すように弱火で炒めてください。
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚をちょっとおしゃれに、いつもと違う食べ方がしたくて考えました。
