水きりヨーグルトで!フルーツサンド♡
作り方
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【水きりヨーグルトを作る】ボウルの上に一回り大きいザルを重ねて、キッチンペーパーを敷く。その上にヨーグルトをのせる。
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2
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上からもペーパーをかぶせて、さらに全体を覆うようにラップをする。
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4
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一晩おいたヨーグルトはしっかり水きり出来ています。水分(ホエー)は栄養たっぷりなので甘くして飲んだり料理等に使って。
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5
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水きりヨーグルトに練乳を加えてよく混ぜる。
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6
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生クリームは砂糖を加えて8分立てくらいに泡立てる。
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7
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5と6を合わせてよく混ぜてヨーグルトクリームを作る。このとき緩いようであればしっかり混ぜて固さを調節する。
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8
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サンドイッチ食パンにクリームを乗せ、洗って(カットして)水気をペーパーで取り除いた果物を対角線上に配置する。
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9
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果物の上にもクリームを乗せ、サンドイッチ食パンでサンドする。ぴったりラップして冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。
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10
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ラップをしたまま、対角線にカットする。(ラップしたままだと崩れにくいです)切り口を上に、器に盛れば出来上がり!
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あっさりだけどコクのあるヨーグルトクリームはフルーツとの相性も抜群です!いろんなフルーツで楽しんでね!
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コツ・ポイント
●ヨーグルトはしっかり水きりをしてください。
●生クリームは固めに泡立てます。水きりヨーグルトと合わせたあとで緩いようであれば、ホイッパーでしっかり混ぜて固さを調節してください。
●果物は断面が綺麗になるよう、カットする対角線上に配置して。
●生クリームは固めに泡立てます。水きりヨーグルトと合わせたあとで緩いようであれば、ホイッパーでしっかり混ぜて固さを調節してください。
●果物は断面が綺麗になるよう、カットする対角線上に配置して。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなフルーツサンド。我が家のは水きりヨーグルトやマスカルポーネチーズなどを使って作ります。甘さだけでなく、酸味もあってさわやかでとっても美味しいんです♡是非作ってみてくださいね~!フルーツはいろんなアレンジで楽しんで♪