ひじきご飯
Gogo母
作り方
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1
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ひじきの煮物を作ります。豚肉・にんじん・ごぼう・ひじきを一度油で炒めて、水を足し、しょうゆ・みりん・酒・だしで煮ます。
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2
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お米をとぎ、ふつうの水加減からしょうゆとみりんの分量の水を取り除く。
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3
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煮汁をきったひじきの煮物としょうゆとみりんを加えて、炊飯器で炊く。
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4
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4合炊いておにぎり12個ができました。冷凍保存し小腹が空いた時にレンチンして食べます！茹でた枝豆を加えても彩りアップ。
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コツ・ポイント
分量は 適当でf^_^;
このレシピの生い立ち
立ちくらみがあると、鉄分～、ひじきを食べなきゃ～と登場します。実は、小学校の給食でよく頂きました。特に、お釜の周りについたお焦げ付きの炊き込みご飯を 放課後水泳練習の後に持ってきてくださって、ぺこぺこ状態のお腹が大喜びしていた記憶が蘇ります。
Gogo母
