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レシピID :378031
簡単☆イカメシ！
これがいつものワタシの作り方デッス＾＾
意外に簡単にできちゃいます☆
意外に簡単にできちゃいます☆
材料 （ ２～３人分 ）
白米
2合
イカ
中2杯
麺つゆ（追いがつお 節つゆ）
約５０ｃｃ
料理酒
３００ｃｃ
しょうが
すりおろし小１ちょっと
カツオ節（お好みで入れて）
ひとつかみ
昆布茶（だし昆布）
小1/2
塩
ひとつまみ
飾り
千切りしょうがや茹でた青菜、胡麻など＾＾
■
調整用に塩や昆布茶や麺つゆ
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1
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白米を洗っておく。
イカを一口サイズにカット。捌いても良いし、下足とかカットしてあるものでも良いと思います。
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2
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鍋に料理酒のみ入れて沸騰させ、しょうがとイカを入れて中強火で煮込む。少し遅れて麺つゆを加える。カツオ節はお好みで入れましょう。イカは熱が通てから5分くらい煮込み、火を止めます。
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3
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２のイカを取り出し、別に置いておきます。炊飯器に２の煮汁、塩、昆布茶を洗ったお米をいれ、水を軽量通りに入れたらそのまま30分くらい水をお米に吸わせましょう。だし昆布はここでお米の上におきます。で、炊飯スイッチＯＮ！
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4
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炊き上がったら取り出しておいたイカを混ぜ合わせます。味を見て、どうしても味が薄かったら、塩又は麺つゆ又は昆布茶を少量加えて調整します。
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5
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飾りで千切りの生姜や白胡麻、茹でたエンドウなど飾ると素敵♪
コツ・ポイント
昆布とかは無きゃないでいいです＾＾お酒もできれば使ったほうがイカがふっくら＆臭み抜きになるのでオススメです。必ず沸騰してから入れましょう！生姜はお好みで増やしてもいい感じです。水をセットしてすぐ炊くより30分以上置いてから炊く方がお米の状態が違うのです＾＾イカの臭みが大丈夫なら２の工程でワタ（内臓）も煮込んじゃってくださいな♪新鮮なものなら大丈夫かと＾＾
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