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簡単☆イカメシ！

レシピID:378031

これがいつものワタシの作り方デッス＾＾
意外に簡単にできちゃいます☆

材料（２～３人分）

白米	2合
イカ	中2杯
麺つゆ（追いがつお節つゆ）
約５０ｃｃ
料理酒	３００ｃｃ
しょうが
すりおろし小１ちょっと
カツオ節（お好みで入れて）
ひとつかみ
昆布茶（だし昆布）	小1/2
塩	ひとつまみ
飾り
千切りしょうがや茹でた青菜、胡麻など＾＾
■ 調整用に塩や昆布茶や麺つゆ

1: 白米を洗っておく。
イカを一口サイズにカット。捌いても良いし、下足とかカットしてあるものでも良いと思います。

2: 鍋に料理酒のみ入れて沸騰させ、しょうがとイカを入れて中強火で煮込む。少し遅れて麺つゆを加える。カツオ節はお好みで入れましょう。イカは熱が通てから5分くらい煮込み、火を止めます。

3: ２のイカを取り出し、別に置いておきます。炊飯器に２の煮汁、塩、昆布茶を洗ったお米をいれ、水を軽量通りに入れたらそのまま30分くらい水をお米に吸わせましょう。だし昆布はここでお米の上におきます。で、炊飯スイッチＯＮ！

4: 炊き上がったら取り出しておいたイカを混ぜ合わせます。味を見て、どうしても味が薄かったら、塩又は麺つゆ又は昆布茶を少量加えて調整します。

5: 飾りで千切りの生姜や白胡麻、茹でたエンドウなど飾ると素敵♪

コツ・ポイント

昆布とかは無きゃないでいいです＾＾お酒もできれば使ったほうがイカがふっくら＆臭み抜きになるのでオススメです。必ず沸騰してから入れましょう！生姜はお好みで増やしてもいい感じです。水をセットしてすぐ炊くより30分以上置いてから炊く方がお米の状態が違うのです＾＾イカの臭みが大丈夫なら２の工程でワタ（内臓）も煮込んじゃってくださいな♪新鮮なものなら大丈夫かと＾＾