«なまけ姫のレシピ (19品)

ちりめん山椒

レシピID:378084

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これがあればおかずは
不要！！
じゃこ嫌いの父も
大好物です☆

なまけ姫

材料

ちりめんじゃこ	１００ｇ
実山椒
大さじ２（お好みの量）
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ４
みりん	小さじ２
水あめ	大さじ１

1: ちりめんじゃこに
さっとお湯をかけて
汚れを落とす。

2: 鍋にじゃこと山椒を入れて半分くらいがつかるくらいの水を注ぎ、酒を加えて炊き込む。

3: 汁気が減ってきたら弱火にして、しょうゆを加えて煮る。

4: みりんを加えてさらに煮て、ほぼ汁気が
なくなったら水あめを
加えて照りを出す。

5: 炊き上がったらザルに
あけ、時々混ぜて
上下を返しながら
２時間ほど陰干し
したら出来上がり。

コツ・ポイント

全然コツはいりません。思ったより簡単にできます。じゃこの大きさや固さなど、好みのものを選ばれると良いと思います☆ 水あめはなくてもできますが、みりんなどで代用するより絶対水あめが良いです。
じゃこが半分漬かるくらいの水の量がわかりにくいと思い、写真を追加しました。どうぞ参考にしてください☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/02/04

買うと高いのに、簡単に美味しくできました。感激♪ありがとう

オテモヤン

山盛りで美味しそうです～。つくれぽありがとね～。

08/05/26

水あめなしですが(つω`*)こちらもお初チャレンジです♪

ご飯が進みそうですね☆食べすぎ注意報発令です！(￣m￣* )

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/23

買ったものは、辛かったり甘かったり柔らかすぎたりで、好みのものがなかなかないので、自分好みに作りました。

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