30分完成？不思議パンの湯種バター食パン
♪♪maron♪♪
作り方
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♡湯種生地♡
湯種生地の材料をボウルに入れてヘラでひとまとまりにします
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ラップに包んで室温に放置します
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♡パン生地♡
耐熱皿に砂糖・水を入れてレンジ600w20秒加熱します
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4
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イースト・強力粉50g加えてよくまぜます。
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5
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残りの強力粉・塩・バターを加えてひとまとまりにします
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6
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台に出して手のひらで押すように捏ねます。
生地がややパサつくかと思いますが、湯種生地を加えてから水分量を調整します
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7
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生地がややまとまってきたら2の湯種を加えてしっかり練ります
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生地がべとつくかと思いますが我慢して捏ねます
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9
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生地にも台にもつかなくなってきたら水分の調整
もし生地がパサつくようなら人肌程度のお湯を加えます
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10
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生地の表面がツルッと弾力のある生地に仕上がったらOK
生地のベトつきがおさまらない場合、強力粉を加えて下さい
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耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します
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生地を4等分します
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丸めてお好きな型に入れます
(レシピは18cmパウンド型を使用)
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ラップして冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
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予熱したオーブン220℃12～18分焼きます
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ふっくらキメの細かい仕上がりです♥
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生地の捏ねかた等の細かいポイントはレシピID: 3754182に載せてます
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2016年9月14日
話題入り致しました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます✨
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コツ・ポイント
オーブンの火力は機種により異なるので様子をみながら焼いて下さい
このレシピの生い立ち
大好きな湯種食パンのバターバージョンです♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
