基本！本場イタリアのスパゲッティの茹で方

スパゲッティ100gにつき、水1Lと粗塩8gを用意する。
★パスタの茹で湯にオリーブオイルを入れる必要は全くありません

鍋でお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして塩を加え、再度中火にする。弱火にするのはお湯の吹き零れを防ぐため。

再度お湯が沸騰したら、スパゲッティを加えて茹でる。

再度お湯が沸騰したら、パスタの袋に記載されている茹で時間分茹でる。出来ればアルデンテがよい。偶に玉じゃくしでかき混ぜる。

パスタを茹でる間、必要であればパルメザンチーズを卸しておく。

パスタをよく湯切りし皿に盛り付け、（必要であれば）パルメザンチーズとソースを上にのせる。