酒かすまんじゅう
レシピID:378137
甘酒のような香りのまんじゅうです。お酒苦手な方でも大丈夫だと思います。
材料
| 酒かす | 30ｇ |
| つぶあん | 300ｇ |
| ★薄力粉 | 100ｇ |
| ★ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ☆砂糖 | 50ｇ |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| 片栗粉（打ち粉） | 適量 |
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1
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酒かすをレンジで30秒ほど加熱。ボウルにいれ少しつぶして☆を加え混ぜる。まざったら★の粉類を加えひとまとまりになるまで混ぜる。かたさは耳たぶくらい。かたい場合はお酒を加えて調節して下さい。
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2
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台に片栗粉をふって生地を一口大の大きさに分ける。あんこも同じ数だけ丸めて用意する。分けた生地を餃子の皮のようにのばす。厚さは餃子の皮より厚め
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3
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生地であんこを包んで形を整える。蒸し器で15分ほど蒸したら完成
コツ・ポイント
生地が硬めだとあんこを包むとき崩れやすいので少し柔らか目の方が楽です。旦那がつぶあんの方が好きなのでつぶにしましたが、こしあんでもおいしいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ほんのり香るくらいがいいですよね レポありがとうございます
ありがとうございます♪お土産にもオススメです♪
08/01/13
はなこ亭
和風の素敵な写真ですね！おいしそうです！！（＾-＾）/
レポありがとうございます！生地はやわく作ると楽チンです
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/23
昔食べたお饅頭を思い出して作りました。初めて作ったので形はいびつであんもちょっとはみだしましたが、味はおいしかったです。簡単に作りたかったので餡は100均のあんです。
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コメント