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圧力鍋で♪さっぱり簡単スペアリブ

圧力鍋で♪さっぱり簡単スペアリブの画像

Description

圧力鍋で簡単柔らか。お酢が少し入ることでさっぱり食べられる我が家のスペアリブです。

材料 （4～5人分）

スペアリブ
800g前後
玉子
4個
長ねぎ
2本
にんにく
1かけ
■醤油
大さじ3
■酒
大さじ3
■酢
大さじ2
■オイスターソース
大さじ1
■はちみつ
大さじ3
■みりん
大さじ2
水
ひたひた
塩コショウ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    スペアリブは塩コショウをしておく。
    にんにくは薄切り、長ネギは5cm位に切り、卵はゆで卵を作っておく。

  2. 2

    鍋に油・にんにくを入れ弱火にかける。
    香りがたったら、スペアリブを入れこんがりと焼き目をつける。

  3. 3

    表面に焼き色がついたらひたひたの水を入れ強火にかける。
    アクが浮いてきたすくい、一旦火を止める。

  4. 4

    ■の調味料全ていれ、蓋をして加圧。
    ピンが上がるまで強火、上がったら弱火で10分。その後、自然冷却。

  5. 5

    ピンが下がったら蓋を開け、アクが出ていたらすくってから卵・長ネギを入れる。

  6. 6

    蓋はしないで再び火にかけ、とろっとするまで煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

アクはちゃんととること。

このレシピの生い立ち

がっつりスペアリブをさっぱりと食べたくてお酢を入れてみました。
レシピID : 3782045 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年5月30日
写真
☆ともすけ♪☆
大根、人参追加で♪ お肉柔らか美味しく出来ました(*^^*)

お野菜入りで彩りもいいですね！レポありがとうございます♪

2018年5月6日
写真
☆こまっと☆
さっぱり美味しかったです(๑>◡<๑)

美味しくいただけてよかったです♡レポありがとうございます♪

2018年1月16日
写真
KAIandKIKI
大根も入れて♪ガッツリ美味しいレシピありがとうございました！

大根美味しそう♡お野菜も入るとバランスよくなりますよね♪

2017年6月24日
写真
クックAXRP2S☆
さっぱり味で美味しく頂けました！リピします。ありがとう！！

美味しく頂けてよかったです^^ぜひまた♡レポ感謝です♪

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とらゆみ
圧力鍋で♪さっぱり簡単スペアリブ
by とらゆみ