レンジで簡単！出汁づくり
yokoaza
作り方
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水とかつお節をレンジにかけます。水500ccくらいで600w5分ほど、沸騰しはじめるくらいで加熱を止める。
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2
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そのまま放置します。
かつお節は全体的に水面に浮かんでいます。
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3
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次第にかつお節は沈んできます。少し時間をおいて、茶漉しでこして使います。
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コツ・ポイント
長くグツグツさせるとエグミがでるので、沸騰したら加熱を止めてくださいね。削り節の種類や量、加熱具合で味が変わってきます。お好みのかつお節や削り節の量を探してみてください。
このレシピの生い立ち
子どもには本当の味を教えたい、でも簡単に時短でやりたいので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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