鶏胸肉と新じゃがのマヨマスタード炒め
ｋ３fitness
作り方
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パサパサしがちな鶏胸肉をしっとり柔らかジューシーにする下処理です。一口大にカットした鶏胸肉に★の調味料を加えて10分まつ
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2
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下処理後に片栗粉を全体にまぶしておく。フライパンに油をひきにんにく1片を加えて香りを移します。その後鶏胸肉を焼きます。
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3
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鶏胸肉が両目に焼き色がついたら、白ワインやお酒を少し振りかけ蓋をして蒸し焼きます。
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4
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野菜が少ししんなりしたら蓋をとり、さっと炒めます。
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5
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全体の火の通りをみてから、☆のソースを加えて一気に絡めます。
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6
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さっとブラックペッパーと塩をひとつまみ振りかけて、お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいもはカットしてレンチンで時短になります。鶏肉を焦がさないように弱火でじっくり焼くとふっくらジューシーに仕上がります♫
このレシピの生い立ち
高羽ゆきさんのレシピを参考に材料を鶏胸肉に変更して作らせて頂きました♫とにかくさっと絡めるだけの手軽さは時短になってとても助かるレシピです。高羽ゆきさんのレシピIDは1050647です。ぜひそちらもチェック下さい♫
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