倫敦で和食がまさかの進化！欧風朝食うどん

♡ 2016/5/20放映の日本テレビ「ZIP!」にて、北乃きいさんの『きいワード』で紹介されました。
なんか嬉しい。

ところでオリジナルの詳細は以下を参照してください。
正直ビビります。

http://bit.ly/1MICyml

ともあれ、今回はフライパン一枚で作れるように工夫しました。材料はこれで全部です。

加熱が終わったらラップを剥がさずに15分放置します。こうすると真空調理っぽくなって戻りが早いです。

なお、この椎茸の戻し方はふふとべべさんのレシピ(ID：887095)を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。

椎茸様がお戻りになる間にベーコンと目玉焼きを作ります。

ベーコンはカリカリにするというよりは、油を落とす方向で加熱します。こんな感じになればOK。

ベーコンが焼きあがったらこれを皿に退避、今度は残った油で目玉焼きを作ります。

目玉焼きに蓋は不要です。フライパンの真ん中に卵を載せたら、蛍火でのんびりのんびり加熱します。脂が足りなければバターを。

僕の目玉焼きはこんな感じですけど、ここはお好みで。固焼きでも良いと思います。

目玉焼きが出来たら、ベーコンと一緒にお皿に逃がしておきます。これだけでも朝ごはんになりそうですが、グッと我慢。

目玉焼きが焼きあがった辺りでちょうど椎茸様がイイ感じになっているはず。

これを先ほどのフライパンに満たし、再点火。沸騰するのを待ってから椎茸様と一緒にうどんを投入します。

うどんが茹で上がったら出来上がり。器にきれいに盛り付けましょう。

お好みで黒コショウを振ってお楽しみあれ。このメニューだとなぜか七味よりも胡椒の方がマッチします。

関西出汁でバター入りのものも作ってみました。
でも、バターは邪魔かも。卵焼くときにちょっと入れる位で充分かな。

それにしても、このレシピは凄いです。
考え付いた人は天才だと思う。