筍とホタルイカの木の芽和え
mango★
作り方
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1
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デコポンの上1/4くらいを切り、下に入っている身をきれいに取り出す。
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2
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たけのこは1センチ角くらいの角切りにする。
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3
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木の芽は細かく切ってから、すり鉢ですり、ある程度形がなくなったら酢味噌を加えてよく混ぜる。
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4
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③に②とホタルイカを入れて和え、ポンカンの器に盛る。
最後に木の芽を上に飾り出来上がり！
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5
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切った上のデコポンを少ししぼって、いただきます。
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コツ・ポイント
もし、あれば少し高価なホタルイカを買ってみてください！
味見したらびっくり、、、プリプリで本当に美味しいです。
味見したらびっくり、、、プリプリで本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春が旬の食材２つを、新鮮な木の芽の香りで食べる！春を満喫できます〜。
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mango★
