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あゆの３貫にぎり

レシピID:378508
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あゆの甘露煮もこうやって料理すれば豪華！青紫蘇の爽やかな風味が夏にピッタリです。お好みで白髪葱やわさびをのせたり、食べ方いろいろ o(▽｀ o)
ochikeron ochikeron

材料 （ 4人分 ）

あゆ甘露煮 ４尾
ご飯 １合（約３００ｇ）
Ａ
（酢 大さじ１＆１/２、砂糖 大さじ１/２、塩 小さじ１/２）
紫蘇 １２枚
海苔 １ｃｍ幅×１２枚
長葱（白い部分） 約１０ｃｍ
わさび 適量

1

炊きたてのご飯にＡを加え切るように混ぜる。

2

あゆ甘露煮は３等分にする。長葱は白髪葱にしサッと水洗いして水気をよくきる。

3

１のすし飯を１２等分にし、楕円形のしゃり（約２５ｇ）を１２個作り、紫蘇と２のあゆをのせて海苔で巻く。

4

お皿にあゆ１尾分のせ、白髪葱とわさびを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

にぎってから冷蔵庫に入れて冷やしておいて、食べる直前に出すと冷たくて爽やかで美味しいです☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/24
3月に佃煮のコンテスト用に作ったんだけど見た目が楽しい料理は大好きなのでお気に入り♪あともう１つこういうのあるから今度掲載します。

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