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（153品）
じゅわっ❤とおいしいふっくらいなり寿司
レシピID :378512
甘すぎないじゅ～し～（*´ｖ`*）ないなり寿司。ほおばったときに汁がじゅわっとたまりません。ふっくらじゅーしーな油揚げが簡単にできます。濃い味のお揚げが好きな方は、煮汁を、砂糖大３・しょう油大３・みりん大２に増やして下さい。
材料 （ 10～14個分位 ）
| 油揚げ | 5～7枚（大） |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●だしの素 | 小さじ1/2 |
| ●水 | カップ1と1/2 |
| 米 | 1，5合 |
| ○酢 | 大さじ4 |
| ○砂糖 | 大さじ3 |
| ○塩 | 小さじ1 |
| ■ ☆ここから下はお好みで混ぜてね♪ | |
| ゴマ・ガリ・みょうが | 適量 |
| 佃煮（なんでも） | 適量 |
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1
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米をやや硬めに炊く。○をよく混ぜて砂糖・塩を溶かす。油揚げをまな板にのせ、上からお箸をころころ転がす（開きやすくなる）。
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2
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半分に切って熱湯に入れて1,2分茹でて油抜きする。ザルにあげてあら熱を取り、手ではさんで水気を押し絞る。
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3
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鍋に●と油揚げを入れ、中弱火で落としぶたをして煮る。煮汁が少し残るくらいで火を止め、そのまま冷まし残りの汁を吸わせる。
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4
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ご飯が炊けたら、すぐにお釜の中ですし酢を回しかける。ざっくり混ぜてしめらせた飯台にあける。
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5
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時々上下を返してうちわであおいで人肌に冷ます。ゴマ・ガリ（みじん切り）・みょうが（千切り）などを散らしてサックリ混ぜる。
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6
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すし飯をふんわりたわら型ににぎっておく。油揚げの煮汁を軽く押して絞り、すし飯をそっと詰めて形を整える。ぎゅうぎゅう詰めにしないほうが口当たりがいいです。
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7
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口を下にして閉じたものと、口を上にして中身が見えるものと2種類作ってみました。
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8
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すし飯にきゃらぶきを混ぜ込んでお弁当に入れました。
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9
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エビの佃煮を混ぜ込みました。
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10
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春バージョン♬錦糸卵と菜の花を飾りました✿
コツ・ポイント
油揚げは煮汁が残ってる状態で火を止め、煮汁につけたまま冷ますと残った汁を吸ってじゅーしーでふっくらしたお揚げになります。多めに作って、冷凍保存もできますよ。
酢飯には他に、大葉やガリ、ひじきの煮物などをまぜこんでもおいしいです。
酢飯には他に、大葉やガリ、ひじきの煮物などをまぜこんでもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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NZmasumi私もすぐあけちゃいます。穴が空いても気にしない～♬
おいなりさんでピクニックなんて楽しそう♡レポありがとう！
えりりりん★嬉しいコメありがとうヽ(。ゝω・)ノ☆ 感激です！
初おいなりさんにしてくれて嬉しいです❤ レポありがとう
喜んでもらえて嬉しいです❤ レポありがとう！
初お稲荷さんにしてくれてありがとう！喜んでもらえて良かった✿
まきーころわ～たいりょうだ～❤ リピ嬉しいです(❀ฺ´∀`❀ฺ)
ｱﾗレ超かわいいお稲荷弁当にしてくれて感激です☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/24
焼きさば寿司を作ったときに、もう一品欲しいなーと思って作りました。
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