| 油揚げ | 5~7枚(大) |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●だしの素 | 小さじ1/2 |
| ●水 | カップ1と1/2 |
| 米 | 1,5合 |
| ○酢 | 大さじ4 |
| ○砂糖 | 大さじ3 |
| ○塩 | 小さじ1 |
| ■ ☆ここから下はお好みで混ぜてね♪ | |
| ゴマ・ガリ・みょうが | 適量 |
| 佃煮(なんでも) | 適量 |
米をやや硬めに炊く。○をよく混ぜて砂糖・塩を溶かす。油揚げをまな板にのせ、上からお箸をころころ転がす(開きやすくなる)。
半分に切って熱湯に入れて1,2分茹でて油抜きする。ザルにあげてあら熱を取り、手ではさんで水気を押し絞る。
鍋に●と油揚げを入れ、中弱火で落としぶたをして煮る。煮汁が少し残るくらいで火を止め、そのまま冷まし残りの汁を吸わせる。
ご飯が炊けたら、すぐにお釜の中ですし酢を回しかける。ざっくり混ぜてしめらせた飯台にあける。
時々上下を返してうちわであおいで人肌に冷ます。ゴマ・ガリ(みじん切り)・みょうが(千切り)などを散らしてサックリ混ぜる。
すし飯をふんわりたわら型ににぎっておく。油揚げの煮汁を軽く押して絞り、すし飯をそっと詰めて形を整える。ぎゅうぎゅう詰めにしないほうが口当たりがいいです。
口を下にして閉じたものと、口を上にして中身が見えるものと2種類作ってみました。
すし飯にきゃらぶきを混ぜ込んでお弁当に入れました。
エビの佃煮を混ぜ込みました。
春バージョン♬錦糸卵と菜の花を飾りました✿
09/06/25
私もすぐあけちゃいます。穴が空いても気にしない~♬
09/06/23
おいなりさんでピクニックなんて楽しそう♡レポありがとう!
09/06/22
嬉しいコメありがとうヽ(。ゝω・)ノ☆ 感激です!
09/06/18
初おいなりさんにしてくれて嬉しいです❤ レポありがとう
09/06/15
喜んでもらえて嬉しいです❤ レポありがとう!
09/06/15
初お稲荷さんにしてくれてありがとう!喜んでもらえて良かった✿
09/06/11
わ~たいりょうだ~❤ リピ嬉しいです(❀ฺ´∀`❀ฺ)
09/06/10
超かわいいお稲荷弁当にしてくれて感激です☆
焼きさば寿司を作ったときに、もう一品欲しいなーと思って作りました。
| 外部ブログ用 |
|---|