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ギリシャヨーグルトとチアシードのケーキ

ギリシャヨーグルトとチアシードのケーキの画像

Description

コストコで気になっていたギリシャヨーグルトを買ったので、是非ヨーグルトケーキは作ってみたいと思っていたので。

材料 （21センチの底が抜ける丸型1台分）

無塩バター
1/2カップ
砂糖
1/2カップ
レモンの皮
1個分
レモン汁
1個分
卵
2個
チアシード
大さじ2
薄力粉
1 1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
ベーキングソーダ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
ギリシャヨーグルト
1 1/2カップ

作り方

  1. 1

    底が抜ける直径21センチの丸型に、オーブンシートを油脂で貼り付けておく。

  2. 2

    無塩バターと砂糖をふわふわになるまで、よく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を入れて、混ぜ、レモンの皮とレモン汁も混ぜる。

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダー、ベーコンソーダ、塩は一緒にふるって、「3」に混ぜる。

  5. 5

    ヨーグルトとチアシードも一緒に混ぜる。

  6. 6

    (あれば、ラム酒に漬けたレーズンを)最後にトッピングする。

  7. 7

    170～180℃のオーブンで様子を見ながら35～40分程度焼く。
    (途中で竹串などで刺してみて何も付いてこなければOK)

コツ・ポイント

最近は外国の計量カップが販売されていますが、あれば便利です。
ない場合は、パウンドケーキをイメージしてください。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトケーキを作ってみたかったので。
レシピID : 3785161 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/03

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ギリシャヨーグルトとチアシードのケーキ
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