水餃子☆皮から手作り 節約にも！

皮)
ボウルに塩ひとつまみをすりつけ、小麦粉、強力粉を合わせて入れる。計りにボウルを乗せて、どんどん入れちゃって大丈夫。

サラダ油とお水も加えて手でわーっと混ぜます。

だんだんまとまってくるので、がんばって！ひとまとめにしたら、ラップをかけてしばらくお休みです。

包み方)
皮を4等分したら、さらにそれを10等分してください。ひとつがこのくらいの大きさです。

ひとつ分をまん丸に丸めたら手のひらでつぶし、さらに指を使って丸く平らにのばします。こんな感じ。

丸くのばした皮に具をスプーン一杯分乗せます。この時具もあらかじめ4等分しておくと、包みながら量の調節がしやすいです。

焼き餃子のような飾りは付けなくて大丈夫。厚みがあるほうが、もちもちして美味しいです。形も茹でると気になりませんよ！

クッキングシートをしいて、小麦粉を軽く振っておくと出来上がったものがくっつきにくいです。お湯を沸かしておきましょう。

さあ、餃子を茹でます。
火が通ると浮き上がってきますので、ここでコップ1杯お水を入れて。再び沸騰したら茹で上がりです。

大人はお好みでラー油を少々。ニンニクやごま油など、薬味はお好みですがうちは入れません。