簡単！失敗なし！とろ〜り半熟ゆで卵♡
Description
ずーっとこの方法で作っていますが、失敗なしです！多めに作って麺つゆに漬けて味玉にすると常備菜としても便利ですよ^ ^
canaegohan
材料
いくつでも(いつもは3〜5個)
作り方
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1
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鍋に卵が隠れるくらいの水を沸騰させる。冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を入れ、再沸騰後、弱火にして蓋をして6分半。
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2
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冷水にとって、殻を剥いて出来上がり！つるっと綺麗に剥けますよ〜^ ^
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3
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味玉にする場合は、保存容器に入れて卵の1/4位が浸かる程度麺つゆ(3倍濃縮)を入れて冷蔵庫で保存してください。
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4
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定期的に卵をコロコロ転がして全体に味がしみるようにすると、麺類や丼ものにぴったりの味玉が出来ます〜♡
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コツ・ポイント
冷えた卵を熱湯に入れる事で卵がつるっと剥けます。温度差がポイントです。
このレシピの生い立ち
良く友達にどうやって作るのか聞かれたので。固ゆでのときは7分〜！
canaegohan
