＊至福の鯛だし茶漬け＊
レシピID:378657
ほんのり色づいた柔らかな鯛。ゴマとナッツの香ばしさ。ほのかにﾂｰﾝとくる山葵。簡単なのにめっちゃ幸せです✿熱々を召し上がれ☆
材料 （ ２人分 ）
| 鯛の刺身 | 8～10切れ |
| めんつゆ（２倍濃縮） | |
| 100ｃｃ | |
| 水 | 300ｃｃ |
| 鰹節 | ２つまみ |
| 白練りゴマ | 大1 |
| 醤油 | 小1 |
| 酒・みりん | 各大1 |
| カシューナッツ・アーモンド | |
| 各1～2粒 | |
| わさび・刻み海苔 | 適量 |
| 炊きたてご飯 | ２杯 |
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1
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★ナッツ類を粗みじん切りにしておく。 ★白練りゴマと醤油を混ぜ合わせる。鍋で酒・みりんを煮立たせて、そのうちの大1を練りゴマに加えてさらによく混ぜ、少し厚めに削ぎ切りした鯛を絡めておく。
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2
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★鍋に、めんつゆと鰹節と水を入れて沸騰させる。 ★その間に器に炊きたてご飯をよそい、１の鯛を並べてナッツを乗せ、端にわさびを乗せる。
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3
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沸騰した２のだしを静かにゆっくりと注ぎ、刻み海苔を乗せて出来上がり★
コツ・ポイント
★出来たてのご飯に、熱々のだしをゆっくりかけて鯛がほんのり色が変わるのも目で見て楽しんで下さい♪★わさび＆ナッツ類は忘れずに★ご飯は麦入りだとなお◎です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/24
以前食べた鯛のだし茶漬けがめっちゃ美味しかったので、家でも食べたくて☆
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