しょうゆラーメン　給食

水1,500ccに昆布15gを1時間付けておき、かつお節で出し汁をとる。

豚肉は一口大に切り、人参は千切りにし、もやしは短く切る。チンゲン菜は1cm幅に切っておく。

乾燥わかめは水に戻して絞ってから、細かく切る。冷凍コーンはさっとゆがいておく。

④に酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1で味付けをし、塩少々で味をととのえる。

中華麺は別にさっとゆがいておく。

⑤にもやしを入れて一煮立ちさせたら、ごま油適量で風味を付ける。