アイスボックスクッキー♡
えりすけ◡̈⃝
作り方
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1
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材料はこちらを使用しました。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は後で生地の接着に使うので1個分別の容器にとっておく。
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2
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☆の粉類は振るっておく。バターをレンジで600wで20秒チンしてボウルに入れ泡立て器でよくまぜる。
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3
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グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。卵黄とバニラオイルを加え混ぜる。
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4
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混ざったら☆の粉類を振るい入れ、ゴムベラでボウルの底に押し付けるように混ぜてまとめて行く。
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5
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ある程度まとまったらラップに移し、長方形の棒状に形成する。今回は３×３×２２cmに形成しました。
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6
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乾かないようにラップをして冷蔵庫で冷やしておく。作り方1〜5と同じ要領でココア生地も作り、15分〜20分冷やす。
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7
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生地を縦半分に切り、更に半分に切る。ココア生地も同様に。
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8
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卵白をぬってプレーン生地とココア生地を交互にくっつけて行く。
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9
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ラップにくるんでギュっと抑えてくっつける。冷蔵庫で15分〜20分冷やす。オーブンを160度で予熱する。
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10
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包丁で7mm幅に切り、150度で20分焼き上げて出来上がり♡オーブンによって焼き時間が変わるので調節して下さいね
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コツ・ポイント
バターは柔らかくし過ぎない事✧上白糖ではなくグラニュー糖を使用する事でよりサクサクした食感になります✧形成の時にプレーン生地とココア生地を同じ形にし、真っ直ぐ切る事です♪
このレシピの生い立ち
息子が頂いたバレンタインのチョコのお返しにお菓子をと思い、好みのタルトの作り方を参考に考えました⋆*✩ฅ۶•ﻌ•♡
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えりすけ◡̈⃝
