«りんやママ のレシピ (59品)
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レシピID :378881

ふわっふわ♪スポンジケーキ（粉糖使用）

ふわっふわ♪スポンジケーキ（粉糖使用）
実家の母が誕生日やクリスマスに必ず焼いてくれるケーキです☆　粉糖で作るからなのか、ふわふわでとっても軽いスポンジになります（＾＾）　
別立てですが手間かける価値あり！です♪
りんやママ りんやママ

材料 （ １８ｃｍデコ型 ）

★薄力粉
５０ｇ
★ココアパウダー
１０ｇ
★BP
小さじ１/２
卵黄
３個分
粉糖（卵黄用）
３０ｇ
卵白
３個分
粉糖（卵白用）
７０ｇ
牛乳
大さじ２
バター
３０ｇ
バニラエッセンス
２、３滴

1

型に紙をひいておく。
オーブンは１６０度に予熱する。
★は合わせて振るっておく。
牛乳とバターは湯煎かレンジで溶かしておく。

2

卵白を泡立てて、粉糖を入れしっかりと角の立ったメレンゲをつくる。

3

卵黄と粉糖を別のボールでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
★の粉類を２回に分けて入れてまだらにならないように混ぜる。

4

３のボールに２のメレンゲの１/３を入れて、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
残りのメレンゲの半分を入れてまだらにならないように混ぜる。

5

４をメレンゲのボールにすべて入れ、泡をつぶさないように手早く混ぜる。
この時に１で用意した溶かしバターをヘラに伝わせながら回しいれ、バニラエッセンスも加え、ボールの底の方からすくい上げるように混ぜ合わせる。

6

型に流しいれ、１６０度のオーブンで４０～４５分焼く。
焼きあがったら、型からはずして紙は付けたまま冷まします。

7

写真

義母の誕生日＆母の日用につくりました☆

8

写真

義兄の誕生日にプレゼントしました♪

コツ・ポイント

私はプレーンよりもココアの方が好きなのでココアの分量で書きました☆　プレーンの時はココアをなくして、薄力粉６０ｇで作ってください。
母のレシピを教えてもらいましたが、分量をきりよくしてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/30
母が昔から作ってくれてたケーキです（＾＾）

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