
HBに生地の材料を上から順に入れ、食パンコースでセットしてスイッチも入れます。
バターを薄くスライスして、ラップで包みます。めん棒で正方形に伸ばします。冷蔵庫で冷やし固めます。
【1】の生地を仕上げの2回目のこねが終わったら(2時間前)取り出し、生地に軽く打ち粉を打ってめん棒でバターの一回り大きく伸ばします。
【3】に【2】を中央に置きます。とじ目をしっかりくっつけて、生地を裏返します。
めん棒で縦にゆっくり伸ばします。更に三つ折りにします。
もう一度縦に伸ばし、端からクルクル巻き、軽く押してなじませます。
包丁で4等分に切ります。
パンケースの羽を外し、【7】をケースに戻し入れて、そのまま最後まで焼きあげます。
パンケースから取り出し出来上がりです!!