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おすすめ(๑￫‿ฺ￩๑) パンの発酵方法

レシピID:378936
レンジの発酵機能を使うよりも、蒸気が立ってしっとりと発酵できます。
電気代もかからずにすみ（笑）、おすすめです。
1000happy 1000happy

材料 （ パン生地一回分 ）

発泡スチロールの箱 一箱
熱湯 適量
耐熱カップ １～２個

1

発泡スチロールの箱に、パン生地の入ったボウル（ラップをして）と、熱湯を注いだ耐熱のカップを入れてふたをします。

2

そのまま発酵完了まで、様子を見ながらおいてください。

3

コツ・ポイント

時々、ボウルが熱くなりすぎたりすることがあるので、様子を見ながら調節してください。
私は小さいカップを二つ入れて、蒸気が立ったらひとつはずしたりしています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/25
パンの先生に教えてもらいました。
レンジだとどうしても乾燥気味になってしまうので。。
この方法なら焼き上がりもしっとりふわふわです。

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