卯の花の炒り煮の画像

Description

おからを使ってオーソドックスな炒り煮を作りました

材料 (4人分)

1袋
1/3本
大匙1
50g
1本
椎茸と海老の戻し汁+出し汁
400cc
砂糖
大匙1/2
みりん
大匙3
醤油
大匙3
大匙1

作り方

  1. 1

    干し椎茸と干し海老は水で戻しておく

  2. 2

    写真

    干し椎茸は薄切りにする

  3. 3

    写真

    人参は2~3cmの千切りにする

  4. 4

    写真

    青菜は茹でてから水気をよく絞り、細かく刻んでおく

  5. 5

    写真

    こんにゃくは軽く茹でてから、2~3cmの細切りにする

  6. 6

    写真

    ちくわは縦に半分にしてから薄切りにする

  7. 7

    だし汁と全ての調味料を混ぜ合わせておく

  8. 8

    写真

    フライパンに油を入れて火にかけ、火の通りにくいものから入れて炒めていく。

  9. 9

    最後におからを加えて、軽く炒めたら7を加えて混ぜながら、水分がある程度なくなるまで煮る

コツ・ポイント

調味料は加える前に混ぜておきましょう。具材はお好みのものでいいと思います

このレシピの生い立ち

急に卯の花が食べたくなり、いくつかの作り方を見て、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 3789855 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マーシ☆
今まで作った中で1番美味しいです。有難う(*^o^*)

喜んで頂けてよかったです。