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(1品)
レシピID :379038
★簡単！ホクホクかぼちゃマフィン★
材料 （ マフィン型６個分 ）
冷凍かぼちゃ
５～６カット
◆薄力粉
１００ｇ
◆BP
小さじ１
◆シナモンパウダー
小さじ１
サラダ油
１００ｃｃ
砂糖
５０～６０ｇ
卵
２個
〇シナモンパウダー
少々
〇砂糖
小さじ１
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1
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冷凍かぼちゃを（ラップをして）電子レンジで３分位チンする。かぼちゃが温かいうちに、つぶしてシナモンパウダー少々と砂糖小さじ１を混ぜておく。（かたい皮は取り除く）
★オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
◆印の粉類をふるっておきます。
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2
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ボールにサラダ油１００ｃｃ、砂糖５０～６０ｇを入れて混ぜ合わせます。そこに卵を１個ずつ入れて、その都度混ぜ合わせます。
（砂糖のダマがなくなる程度に混ぜればOK！）
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3
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２に、ふるった薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、シナモンパウダー小さじ１を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
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4
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かぼちゃを加え、軽く混ぜてからマフィン型に入れます。
１７０℃のオーブンで２０分焼きます。
☆できあがり☆
温かいうちに食べるとホクホク感が増します♪
コツ・ポイント
今回は冷凍かぼちゃを使用しましたが、普通のかぼちゃ（５０ｇ位）を蒸して作っても、もちろんokです！粗くつぶし、やわらかい皮は一緒に混ぜちゃった方が私は好きです。
全粒粉を混ぜてもおいしいですよ♪（その場合は薄力粉９０ｇ＋全粒粉１０ｇ）
砂糖は、ブラウンシュガー・きび砂糖でも大丈夫です。
レーズンなどを入れても美味しいです！
＊かぼちゃ・砂糖・シナモンパウダーの量はお好みで調整して下さいね♡
全粒粉を混ぜてもおいしいですよ♪（その場合は薄力粉９０ｇ＋全粒粉１０ｇ）
砂糖は、ブラウンシュガー・きび砂糖でも大丈夫です。
レーズンなどを入れても美味しいです！
＊かぼちゃ・砂糖・シナモンパウダーの量はお好みで調整して下さいね♡
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