エノキとつくしのクタクタ煮

つくしを洗って、沸騰した湯（分量外）で塩少々で1分30秒ほどゆでる。

つくしを軽く水洗いしてざるのとる。

小鍋で浄水とえのきをゆでて水が少し減った感じになったときにつくしと残りの材料をすべて入れ、弱火でくたくたに煮る。

白いりごまをひねりつぶしながらかける。