シンプルなトマトソースのショートパスタ

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Description

シンプルで簡単なのに、やっぱりおいしいのがトマトソースのパスタ。今回はカサレッチェという使いやすいショートパスタで。

材料 (2人分)

1/2個
にんにく(みじん切り)
2片
バジルの葉
3-4枚
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
大さじ1(パスタ茹で用)&適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする

  2. 2

    大きめのフライパンでオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎを加えて炒める

  3. 3

    2にトマト缶を入れ弱火で煮込み(約15分)、塩こしょうで味つけをし火を止めておく

  4. 4

    1.5Lのお湯を沸かし、大さじ1杯の塩と一緒にパスタを茹でる

  5. 5

    パスタの水分を切って3のソースの中に入れ、トングなどでよく絡める

  6. 6

    塩こしょうで味を見て、トッピングに刻んだバジルとパルミジャーノチーズを散らす

コツ・ポイント

・トマトを弱火でじっくり、玉ねぎとニンニクと一緒に煮込むと甘みがでておいしくなります!

・カサレッチェの良いところは、ソースが絡みやすいことと、時間がたってもモチモチのままなこと!アルデンテが維持されておいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

お家にカサレッチェがあったので、一番シンプルなパスタに仕上げてみました。
レシピID : 3791578 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックUIEZ7Y☆
レシピを参考にして野菜とお肉も入れて、ボリュームアップしました。とても美味しい!
初れぽ
写真
うっかり0303
初めてカサレッチェを茹でてみました。おいしかったです!

枝豆がポイントですごく美味しそうですね!色もあざやか!