アーティチョークのクリーミー・パスタ
Description
ヴィーガンのためのクリーム・パスタ♪
材料
(2人分)
200 g
●冷凍アーティチョーク
170 g
●白豆缶(ひよこ豆でも)
1カップ
●ベジ・ブロス(スープストック)
50 cc
50 cc
○にんにく(チューブ)
2 cm
○イースト粉(栄養酵母)
大さじ1
○レモン汁
大さじ1
○バジルの葉
5枚
塩
小さじ1
こしょう
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
■アーティチョークの瓶詰めでもグー。オイリーで味付けしてあるので、要注意。
■イースト粉はなくてオッケー。ヴィーガン用の栄養補給なだけなので。
■アーティチョークを少量残してグリルし(瓶詰めはそのまま)、パスタのトップに盛り合わせると素敵。
■イースト粉はなくてオッケー。ヴィーガン用の栄養補給なだけなので。
■アーティチョークを少量残してグリルし(瓶詰めはそのまま)、パスタのトップに盛り合わせると素敵。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの娘のために、クリーミーでリッチなパスタソースを模索していて。豆と少量ながら野菜もあって栄養的にも良さげです〜