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わたしんちの♪鶏はむ♪

レシピID:379234

鶏ハムって、超間単！！なのに、超料理上手！！って絶対ほめられちゃう☆
魔法の万歳ヘルシーレシピ☆

材料（２本分）

鶏むね肉	2枚
ハチミツ	大さじ2
塩	小さじ2
こしょう	適量
ローリエ	2枚

1: 鶏むね肉の皮を剥いで、ジップロックなどの袋に入れ、はちみつを入れなじませる。(袋の中でもめば手が汚れない♪)

2: 塩こしょうを入れよくもみ、最後にちぎったローリエを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で二日間ねかせる。

3: ねかせた鶏むね肉の袋に、肉がひたる程度の水を入れ、３０分放置する。(塩抜き！)

4: 水気を切り、ラップにくるみ、糸でクルクル巻く。(ラップにくるむとジューシー！)

5: 鍋に湯を沸かし、沸騰したら４を入れ、弱火で５分茹でる。

6: そのまま湯の中で６時間放置して完成☆

7: すてぃっち215号ちゃんが『焼き鶏ハム』にして『チャーシュー風』にアレンジしてくれました！香ばしくて美味しそうですね❤ありがとう♪

8: ◆『かぼちゃと鶏ハムの豆乳キッシュ』レシピID：915053 by オマールえび子さん
ふわホク！サクリ！美味しそう❤

9: ◆『鶏ハムの和パスタ　バター醤油風味』レシピID:680080 by　オマールえび子さん
美味しいアレンジありがとう❤

10: ◆『鶏ハムの茹で汁で♪簡単お昼うどん』レシピID:569745 by stwさん
美味しいアレンジレシピありがとう❤

11: ◆『鶏ハムの茹で汁で♪簡単シンプルスープ』レシピID：556805 by stwさん　鶏の旨味エキスを存分に味わえます♪

12: ◆『フォー・ガー☆鶏ハムの茹で汁で♪』レシピID:556738 by stwさん
ランチに最適です♪

13: ◆『ハイナンチキンライス風☆鶏ハムで♪』レシピID:556773 by stwさん
炊き込みご飯風ボリュームたっぷり♪

14: ◆『コロン♪旬野菜と鶏ハム♪ヨーグルトサラダ』
レシピID:586691 野菜たっぷり！クリーミーなヘルシーサラダ♪

15: ◆おせちに入れました。　ホームパーティのオードブルや、手土産にも喜ばれます。

16

17: ◆2009.11.1
皆様のお陰で100れぽ達成させて頂きました。
えび子ちゃん、素敵なお祝いれぽ、ありがとう❤

コツ・ポイント

◆先にハチミツから入れると柔らかくなります♪(ハチミツ→塩→こしょう→ローリエの順)◆ラップにくるんで茹でると、形がキレイに仕上がり、肉汁が逃げないのでジューシー♪ ◆鶏肉の匂いが気にならない秘密？→砂糖ではなく、ハチミツを使うこと！【蜂蜜の消臭効果】はちみつの糖とアミノ酸が結合すると消臭力がある成分になります。（砂糖の糖より結合しやすい。）参考料理：ブリ大根　イカの煮物　豚の角煮