真空調理でお弁当の穴埋めストックおかず

真空調理でお弁当の穴埋めストックおかず

Description

真空調理で簡単手間いらず!!
一度に作れちゃうカボチャの甘煮とサツマイモのレモン煮♪

材料

★カボチャ
100g
★おでんの素
小1
★砂糖
大1
★酒
小1
●サツマイモ
50g
●レモン
1/4
●砂糖
大1
真鮮くんパック(小)
2枚

作り方

1

写真

★印はカボチャの甘煮の材料です。カボチャは小さめにカットする。

2

写真

カットしたカボチャと調味料を真鮮くんパック(小)に入れて真空する。

3

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●印はさつまいものレモン煮の材料です。レモンは皮を剥き薄くスライス・サツマイモは細めのお芋を約7ミリの輪切りにする。

4

写真

3を真鮮くんパック(小)に入れて全体に馴染ませ真空する。

5

写真

大きめのお鍋に熱湯をたっぷりと沸かし、火を止めて2と4を入れて蓋をしてそのまま冷めるまで置いて出来上がり。

6

写真

朝お弁当を作るときにパックを開けるだけで簡単にお弁当が作れます。

コツ・ポイント

真空パックにするときに調味料を全体になじませてから真空パック器にかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

お弁当の栄養バランスを考えて、常に野菜の煮物をストックとして保存しておきたく、真空調理でカボチャの甘煮とサツマイモのレモン風味を作りました。ひとつのお鍋で簡単に作れるので洗い物も少なく手間いらずです。
レシピID : 3794162 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/04/08

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