帆立のカルパッチョ
あおもり産品
作り方
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1
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帆立貝は薄く切る
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2
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エシャロット､青しそはみじん切りにする。
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3
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調味料はよく合わせておく。
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4
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冷蔵庫で冷やしておいた皿に調味料を少し塗り、軽く塩、コショウをふって帆立貝を並べる。
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5
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食べる直前に、残りの調味料にエシャロット、青しそを混ぜ合わせ、帆立貝の表面にはけで塗り、塩、コショウで味を整える
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コツ・ポイント
お年寄りからこどもまで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
冷やしたビール、ワインにもよく合います。パンにも白いご飯にも、勿論です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
