サバの唐揚げ☆山わさびディップ添え
Description
ちょっと変わったお味で楽しむサバの唐揚げはいかがでしょう？
爽やかな辛さがたまらんです♪
爽やかな辛さがたまらんです♪
はるさんの台所
材料
（２人分）
フィレ２枚
＊めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ１
＊日本酒
小さじ２
適宜
レタス、パプリカ
■
山わさびディップ
大さじ３程度
マヨネーズ
大さじ２弱
白だし
小さじ１/２
オリーブオイル
小さじ１/２
作り方
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1
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山わさびをすりおろします。
変色を防ぐためとマヨとの馴染みを良くするため、オリーブオイルを加えます。
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2
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マヨネーズと白だしを加えよく混ぜます。
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3
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サバは食べやすい大きさに切り＊印の調味料に１５分浸します。片栗粉を付けて油温１６０度で揚げます。
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4
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付け合せの野菜と揚げたサバを盛りつけ
山わさびディップをかけます。
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コツ・ポイント
山わさびってホースラディッシュのこと。
北海道では普通にスーパーで売られています。
すりおろして、お醤油かけて、アツアツご飯にのせて‥プハ～～～っと辛さを楽しみます。
北海道では普通にスーパーで売られています。
すりおろして、お醤油かけて、アツアツご飯にのせて‥プハ～～～っと辛さを楽しみます。
このレシピの生い立ち
さばの唐揚げはタレに生姜を混ぜて揚げることが多いのですが、山わさびディップの爽やかも合うと思い作ってみました。
このディップ、サンドイッチにもよく合います。
このディップ、サンドイッチにもよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
はるさんの台所
