筍ご飯がメイン！和風オムライス

筍は1.5㎝ぐらいにの棒状に切り、小口切りにする。人参は2㎝の長さの千切り、あげは二等分にして5㎜幅に切る。

洗った米に醤油、酒、みりん、塩、白だしを入れ、炊飯器の三合の水加減に合わす。
①を入れ炊く。炊けたらよく混ぜる。

あん用の人参は輪切りにして花型で抜く。椎茸、玉ねぎはスライス、絹さやは半分に切る。生姜は千切りにする。

卵を割りほぐし、白だし、砂糖、塩を入れよく混ぜる。フライパンに油を入れ、卵を流し箸でクルクル回し半熟にし、ご飯を入れ巻く

⑤を皿につけ、④をかけて出来上がり。