柔らかチキンカツの画像

Description

切り方を工夫するだけで、鶏胸肉でも柔らかいチキンカツが作れます

材料 (2人分)

塩胡椒
適量
にんにく
1片
水・小麦粉
各大匙3~
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は縦に切り離す
    切り口の面から包丁を入れ、半分の厚みになるように広げる
    (ここは切り離さない)

  2. 2

    すりおろしたにんにくと塩胡椒を鶏肉に揉み込む
    ボウルに水・小麦粉を合わせて衣を作り、鶏肉をくぐらせる
    パン粉をまぶす

  3. 3

    熱した油で両面を色良く揚げる
    取り出したら2~3分休ませ、食べやすい大きさに切り分ける
    お好みの野菜と皿に盛る

コツ・ポイント

肉の厚みを半分にし繊維を断つことで、胸肉でも柔らかく調理出来ます
油の中で最後まで火を通すのではなく、余熱で仕上げるのもポイントです

このレシピの生い立ち

安価でヘルシーな鶏胸肉は我が家の味方
同じ料理ばかりにならないように、色んなレシピを考えています
レシピID : 3795293 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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チャンアキ
簡単でむね肉がジューシー! 素敵なレシピありがとうございます★

掲載遅れすみません!喜んで頂けてとっても嬉しいです♬

初れぽ
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miyubi
衣に卵を使わないのははじめて!簡単、節約でGood!

初レポ感謝♬ちょっとした節約ですが、簡単なのが良いですよね★