«AzuMAMA のレシピ (13品)

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レシピID :379539

しっとり・本格的！ケークオシトロン

焼きあがったケーキにレモンシロップをたっぷりつけるマジックで、私の大好きなお店のレモンケーキが出来上がりました！
こんなに沢山シロップつけていいの・・？と最初はびくびくしましたが、もうこれしかありません！冷蔵庫で冷やすと格別！

AzuMAMA

材料（パウンド2台分）

無塩バター

190ｇ

砂糖

190g

国産レモンの皮（すりおろす）

2個

卵

4個

塩

ひとつまみ

★アーモンドプードル

80g

★薄力粉

210g

★ベーキングパウダー

小さじ2

☆レモン汁

2個分

☆水

100ｃｃ

☆粉糖

大さじ1

☆ブランデー

大さじ1

仕上げ用の粉糖

適当

1: ★の粉類をふるって混ぜる

2: バターを室温で暫くおき、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を混ぜる。

3: 卵を一個ずつ加え、よく混ぜる。

4: レモンの皮と塩を混ぜる。

5: ふるってよく混ぜた★をゴムベラでしっかり混ぜる。

6: 生地を方にいれ、180度のオーブンで25分焼く。

7: シロップを作る。☆を鍋に入れ、沸騰させ火を止める。冷めてからブランデーを入れる。

8: ケーキが焼けたら、シロップを熱いうちにどんどん刷毛で塗る。（かなりの量ですが、心配しないでたっぷり塗ってね！）。
シロップを塗ったらラップでしっかりまいて冷ます。

9: 粉糖をかける。
（冷蔵庫で冷やすと、ケーキがしまり、いっそう美味しくなります！）

コツ・ポイント

すっぱいのが苦手な方は、レモンを半分の量で作ってください。
後からかけるシロップでレモンのさわやかさばっちり、しかもしっとりしていてすごく美味しいです！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

08/05/12

作りましたよ～た～～っぷりシロップ塗りました♪

こずっぺ

わ～いい色に焼けてますね！爽やかな味を楽しんでくださいね！

08/01/19

コレ！超おいしい！！大好きな味でした。ビバレモン！

シナパン

つくれぼ　ありがとうございます！気に入ってもらえ嬉しいです！

07/06/29

サッパリしてて美味しかったデスｖもう一個檸檬があるのでリピ確定ｖ

いしゃな

気に入っていただいて嬉しいです！また作ってね！

07/06/08

しっとり＆さっぱりでおいしいですね～♪パクパク(*^s^*)

hanaミチ

Firstつくれぽありがとう！気に入っていただけ嬉しいです！

13件のコメントを読む

AzuMAMA 2007年06月08日 23:19

hanaミチさん　つくれぽありがとうございます！初めてでとっても嬉しいです！パウンドケーキは、あのシロップマジックあればしっとり美味しいですよねーー！
ありがとうございました。粉糖も上手にかかっていて私のよりおいしそう・・

hanaミチ 2007年06月09日 08:51

AzuMAMAさん、おはようございます(*^o^*)
日記にきてくださってありがとうございます。
今朝も、このパウンド食べました～。おいし～、幸せ～＾＾
こちらこそ、よろしくお願いします♪

みみーな 2007年06月10日 00:48

AzuMAMAさん、はじめまして。
つくれぽ、どうもありがとうございます。とっても嬉しかったです。
AzuMAMAさんの、ケーク・オ・シトロン、とても惹かれます。
今度、是非、作ってみたいです。
いちごジャムにバニラビーンズというのも、いいアイディアですね～。
素敵です！

AzuMAMA 2007年06月10日 06:53

hanaミチさん
気に入って頂けて嬉しいです！私もあのレモンのさわやかさ　気に入ってます！

AzuMAMA 2007年06月10日 06:55

みみーなさん
コメントありがとうございます。ラズベリーケーキ美味しかったです。二本焼いたのに、もうなくなってしまいました。夫も子供もすっかりはまってます。
次はチョコチップバターケーキ　つくりたいと思ってます！

ぷりマン 2007年06月10日 11:50

AzuMAMAサン☆
こんにちゎ～（*UωU*）
人参ケーキのつくれぽ３連発（！！）ありがと～～ヾ(´ε｀*)ゝ
ピクニックにも持って行って下さったなんて～*ﾟoﾟ)ﾉ
めっちゃ、嬉しいデス☆

AzuMAMAチャンのこのケーキ、めっちゃおいしそ～！！
これからの季節、レモンって惹かれます♥
作ってみよ～(*'ー'*)

AzuMAMA 2007年06月13日 02:00

ぷりマンさん
コメントありがとうございまーす！人参ケーキは我が家の定番とさせていただいています！
レモンのすっぱさとしっとり感で結構後を引きますよ・・是非お試しあれー

こずっぺ 2008年05月09日 18:48

今晩は～イチゴクッキーのつくれぽありがとーございました＾＾このケーキすんごく気になりました～早速作ってみますねーおっとーその前にまずレモンを買って来なくっちゃ、つくれぽ待ってて下さいね～＾；＾

こずっぺ 2008年05月12日 05:22

おはよーございます♪焼きあがってシロップたっぷり塗ったところです～冷めてカットするのを待ちきれずにパチッっと撮りました＾＾

AzuMAMA 2008年05月12日 20:28

こずっぺさん
コメントありがとうございます！そしてすぐにつくれぽありがとうございます！これからの季節にお薦めです！気に入っていただけるといいなあ。

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/30

藤野真紀子さんのレシピの改良版です。レモンの味しっかりにしました。
大量のシロップをかけるのでびっくりでしたが、後で食べてみて納得。料理研究家ってすごいと思いました。目からウロコのレシピでした。

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