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レシピID :379544
長いものつくね巻き！とろ～りあんかけ
大好きな長芋を、つくねで巻きました。
あんも、節つゆで簡単にできます。
あんも、節つゆで簡単にできます。
材料
鶏挽き肉
４５０㌘
長いも
大（５０㌢くらい）半分にする
青じそ
16枚
しょうが
1片
お酒
大１
塩コショウ
少々
青ねぎ
５本くらい
☆追いがつお 節つゆ
１００ｃｃ
☆水
２００ｃｃ
☆しょうが
1片
☆みりん
大１
☆片栗粉
小２
大根
３㌢
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1
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餃子を作る要領で、つくねを作ります。
長いもは、半分にします。
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2
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長いもは、皮をむき電子レンジで４分。巻きすに、ラップを敷き、１を長芋がうまく巻きつく大きさにひろげます。小麦粉を両面に付けた、青じそを、並べます。（長芋に巻きつく程度８枚くらい。）長芋をのせくるっと巻きます。
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3
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はがれないように、２をもう一度しっかり巻き、フライパンで焼いていきます。
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4
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焼いている間に、大根を摩り下ろし、☆の調味料であんをつくり、できあがりです。
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