長いものつくね巻き！とろ～りあんかけ
レシピID :379544
大好きな長芋を、つくねで巻きました。
あんも、節つゆで簡単にできます。
あんも、節つゆで簡単にできます。
材料
| 鶏挽き肉 | ４５０㌘ |
| 長いも | 大（５０㌢くらい）半分にする |
| 青じそ | 16枚 |
| しょうが | 1片 |
| お酒 | 大１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 青ねぎ | ５本くらい |
| ☆追いがつお 節つゆ | １００ｃｃ |
| ☆水 | ２００ｃｃ |
| ☆しょうが | 1片 |
| ☆みりん | 大１ |
| ☆片栗粉 | 小２ |
| 大根 | ３㌢ |
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1
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餃子を作る要領で、つくねを作ります。
長いもは、半分にします。
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2
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長いもは、皮をむき電子レンジで４分。巻きすに、ラップを敷き、１を長芋がうまく巻きつく大きさにひろげます。小麦粉を両面に付けた、青じそを、並べます。（長芋に巻きつく程度８枚くらい。）長芋をのせくるっと巻きます。
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3
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はがれないように、２をもう一度しっかり巻き、フライパンで焼いていきます。
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4
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焼いている間に、大根を摩り下ろし、☆の調味料であんをつくり、できあがりです。
コツ・ポイント
焼いている間、お肉がはがれないように、しっかり粉を振り、お肉は、ギュッと巻きつけてください。
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/26
追いがつお 節つゆのモニター当選のため。
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