«つくつくぴのこ のレシピ (24品)
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レシピID :379558

さつま芋の胡麻キンピラ

さつま芋の胡麻キンピラ
砂糖醤油が甘辛くって胡麻の風味が香ばしい♪ほんのり香るバターも良い仕事してます★いつも作りながら ついパクパクと食べてしまう お気に入りの一品です。＾ｍ＾☆追記☆2007.10.19 話題入りしました！作ってくれた皆さんどうもありがとう！☆
つくつくぴのこ つくつくぴのこ

材料 （ ２人分 ）

さつま芋
中くらいの１本
黒胡麻
好きなだけ
醤油
大さじ1
三温糖
大さじ1
バター
1かけ

1

さつま芋は皮付きのまま よく洗い、細切りにして水にさらす。

2

中火で熱したフライパンにバターを落として馴染ませたら、よく水切りをした①のさつま芋を入れる。

3

最初はあまり菜箸などで触らず、お芋に少し焼き色がついてきたら お芋を炒める感じで火を通していく。

4

大体お芋に火が通ったら三温糖と お醤油を入れてフライパンをあおるようにして炒める。

5

仕上げに黒ゴマを指先で潰しながらお芋に振りかけて 全体に行き渡ったら出来上がり。

6

写真

2008.4.14
お陰様で１００人つくれぽを達成しました！★
これもひとえに皆さんがくださった美味しそうな つくれぽのお陰です！！
感謝×１００！！☆＞▽＜

7

2009.11.9
キッコーマン「特選丸大豆しょうゆ」が活きる特選レシピに掲載していただきました！！☆

コツ・ポイント

お芋を細切りにすることで炒める時間が短縮できるし味も馴染み易いです。
あまり長時間炒めるとお芋が崩れてくるので、手早く調理してくださいね。
三温糖を使って こっくりした甘みに仕上げてみました＊三温糖が無ければ もちろん普通の白いお砂糖でも問題ないです。＾＾
胡麻は必ず「ひねり胡麻」にして下さいね。風味がグンとアップします☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

602件 (552人)

10/05/14

写真

切り方太い…でも、美味しかった！バターがポイントですね

ぶるこっと

ふふ♪アタシは太いのも好きですよ☆＾＾作ってくれてありがと！

10/05/08

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お弁当にもｉｎ♪作ってるときからいい香り～甘しょっぱくて美味♡

ｕｕｕ

お弁当のお仲間に入れていただけて光栄です☆つくれぽ感謝★

10/05/05

写真

いつ作っても美味しいです♪おやつでモリモリ食べれちゃいますね！

みくじん

嬉しいコメントどうもありがとう＊＾＾＊めっちゃハッピーです☆

10/05/01

写真

バターと胡麻がほんのり香って美味♪おやつにも最適！

パリス☆

うわー！沢山作ってくださいましたね！☆▽☆ありがとう！！！

10/04/30

写真

子供が喜んでパクパク食べてくれたよ☆大学芋みたいで美味しかった♪

RITZ80

お子さんに気に入ってもらえると単純にめっちゃ嬉しいです！＾＾

10/04/27

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黒胡麻がなかったので白胡麻で。おいしくてやみつきになりそう☆☆

ＣＯＣＯ＆Ｋ

胡麻ならどちらでＯＫＯＫ♪＾＾ｂ　お口に合って嬉しいな☆

10/04/27

写真

甘辛いさつまいもにバターの風味が美味しくつまみ食い止まらない～♡

美々☆彡

カラフルで美味しそうなお弁当に参加させてくれてありがとう❤

10/04/25

写真

ママが病み付きになっちゃいました★

うとちい

ママさんにくれぐれも宜しくお伝え下さい♪＾▽＾

10/04/24

写真

次回はもっと大きめにカットしてつくります

Ｓ∀Ｏ凜

細めでも太めでもどちらも違った美味しさでお薦めで～す♪＾＾ｂ

10/04/23

写真

ゴマがなかった（＞＜）しっかりしたお味で美味しかったです♪

KaoRi☆★☆

ゴマなしでも美味しいけどゴマありだともっと美味しいよ❤＾＾

10/04/22

写真

黒胡麻なくて残念！でも十分おいしい♪しかもかんたーん☆

Caorien

白胡麻でも全然問題なし！＾＾ れぽありがとうです☆

10/04/21

写真

美味しくて１人で全部食べちゃった(‾∀‾)はまります〜♪♪

悠ママ

それはそれは、さぞかし快腸だったことでしょうね♪＞▽＜

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コメント

28件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/26
どうしても甘い味になりがちな さつま芋を「ちゃんと おかず」として食べるには・・・という思いから キンピラ風にしてみました。お醤油と胡麻で香ばしくなっているので「甘いおかずはイヤ」という男性の方でも 美味しく食べられるはず＊

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