«つくつくぴのこのレシピ (24品)
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さつま芋の胡麻キンピラ

レシピID:379558
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砂糖醤油が甘辛くって胡麻の風味が香ばしい♪ほんのり香るバターも良い仕事してます★いつも作りながら ついパクパクと食べてしまう お気に入りの一品です。＾ｍ＾☆追記☆2007.10.19 話題入りしました！作ってくれた皆さんどうもありがとう！☆
つくつくぴのこ つくつくぴのこ

材料 （ ２人分 ）

さつま芋 中くらいの１本
黒胡麻 好きなだけ
醤油 大さじ1
三温糖 大さじ1
バター 1かけ

1

さつま芋は皮付きのまま よく洗い、細切りにして水にさらす。

2

中火で熱したフライパンにバターを落として馴染ませたら、よく水切りをした①のさつま芋を入れる。

3

最初はあまり菜箸などで触らず、お芋に少し焼き色がついてきたら お芋を炒める感じで火を通していく。

4

大体お芋に火が通ったら三温糖と お醤油を入れてフライパンをあおるようにして炒める。

5

仕上げに黒ゴマを指先で潰しながらお芋に振りかけて 全体に行き渡ったら出来上がり。

6

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2008.4.14
お陰様で１００人つくれぽを達成しました！★
これもひとえに皆さんがくださった美味しそうな つくれぽのお陰です！！
感謝×１００！！☆＞▽＜

7

2009.11.9
キッコーマン「特選丸大豆しょうゆ」が活きる特選レシピに掲載していただきました！！☆

コツ・ポイント

お芋を細切りにすることで炒める時間が短縮できるし味も馴染み易いです。
あまり長時間炒めるとお芋が崩れてくるので、手早く調理してくださいね。
三温糖を使って こっくりした甘みに仕上げてみました＊三温糖が無ければ もちろん普通の白いお砂糖でも問題ないです。＾＾
胡麻は必ず「ひねり胡麻」にして下さいね。風味がグンとアップします☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

522件 (479人)

09/11/05

写真

ひねり胡麻にするのを忘れちゃいました。でも美味しい✿再チャレンジ

写真 けみじ

ひねりゴマ良い仕事してくれますよ～♪＾＾是非またリピってね☆

09/11/04

写真

♪バターの香りがほんのりとして、冷めても美味しいですね。

写真 †ﾌﾟｰﾅママ†

芋天や大学芋と違って冷めても美味しいところが良いですよね♪

09/11/04

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我が家に来る薩摩芋はすべてコレに！リピしまくりです♪

写真 よこがー

うぉ～☆▽☆なんて嬉しいお言葉なの！よこがーさん、感謝です★

09/11/04

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ほんのりバター風味がいい♪沢山作ったのでお弁当にも入れました★

♡さり♡

お弁当にも適していると思いまーす♪＾＾ｂ れぽありがとう！

09/11/03

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食べだしたら止まらない～❤おかずにでも、おやつにでも合う～♪

写真 プチちゃん

おかずに、おやつに、お弁当に、おつまみに♪また作ってね！＾＾

09/11/02

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子供が『美味しい』と言ってたくさん食べてくれました♪

あゆしち

お子さんのお口に合うと嬉しさ倍増です♪＾＾どうもありがとう！

09/11/01

写真

味見が止まらない～！とっても美味しいですね♪明日のお弁当に。

写真 バカリャウ

美味しそうなお弁当に参加させていただけて光栄です！☆▽☆

09/11/01

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お醤油のかわりにお塩で☆ホクホクなかりんとうみたい＾＾ありがとう

aco-

お塩！それ美味しそうですね！＞▽＜ 是非真似させて下さ～い❤

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Tsukurepo

コメント

28件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/26
どうしても甘い味になりがちな さつま芋を「ちゃんと おかず」として食べるには・・・という思いから キンピラ風にしてみました。お醤油と胡麻で香ばしくなっているので「甘いおかずはイヤ」という男性の方でも 美味しく食べられるはず＊

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