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レシピID :379560
アメリカ産まれ？もち粉のケーキ
アメリカ在住の日本人主婦なら誰でも知っている！.....と言っても過言ではないこのケーキ。焼きたては外はサクサクッ、中はモチモチッ、あんこがアチチッ、美味しいですよ〜。
材料 （ 25.5cm/10インチ丸型 or 9x13インチ角型 ）
もち粉
450g
卵
3個
無塩バター
100g
グラニュー糖
200g
牛乳
500ml
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス
小さじ1
こしあん or つぶあん
500g
黒ごま
少々
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1
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無塩バターを溶かし、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
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2
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バニラエッセンス、卵、もち粉、ベーキングパウダー、牛乳の順にさらにまぜあわせる。
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3
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バター（分量外）を塗ったケーキ型に流し込み、あんをスプーン等でのせていく。（焼いているうちに自然と沈んで行きます）
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4
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黒ごまを振りかける。180℃（350°F）に暖めたオーブンで40〜50分ほど焼く。
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5
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生クリームのせても美味ですよ。
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6
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11/17/2010 話題のレシピ入りです。みなさんありがとうございます(^^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
なんと、ジャム！アイデア満載ですね、つくれぽありがとう♪
美しい焼き上がりですね(^^) つくれぽありがとう♪
何度もですかー、とても嬉しいです。つくれぽありがとう(^^)
娘さんも好物だなんて嬉しいです。つくれぽありがとう(^^)
えー！きちんと焼けますように！容器が深すぎたのでしょうか？
こういうのもアリ！ですよね(^^) つくれぽありがとう♪
甘納豆もナイスアイデアですね！つくれぽ#10、ありがとう！
翌日はレンジで少しチンすれば焼きたての味！つくれぽ感謝♪
黒豆も良いアイデア！私もやってみます。つくれぽありがとう！
つくれぽありがとう(^^)あんこもたっぷりで美味しそう♪
アメリカの方にも絶対にウケます、この味は！保証します(^^)
お好みのもちもちさでしたかー？つくれぽありがとう(^^)
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- 4位
とても美味しそうなので、週末にぜひ作ってみたいと思います！
とっても美味しいですよー。
ところが「もち粉」を購入しようと思ってスーパーに行ったら 『もち粉』はなくて、上新粉？だんご粉？白玉粉？わらびもち粉？もちとり粉？どれがいいのでしょうか？
ちなみに白玉粉とわらびもち粉は葛のようなもので、もちとり粉の成分はコーンスターチでした。
どれがいいのか教えてください
『上新粉』は、うるち米を精白し、水に漬けて粉砕し乾燥してつくった物。
『だんご粉』は、うるち米・もち米を精白し、水に漬けて粉砕し乾燥してつくった物です。
もち粉以外で作った事が無いので、残念ですが焼き上がりがわかりません。お役に立てなくてごめんなさい;;
他の和菓子でも『もち粉』は使用されていますので売っていると思います。根気よく探してみて下さい。見つかりますよーに！
ドイツ在住です。
こちらでも、もちケーキがよく作られているので、
検索して焼いてみました。
上はさくっ中はモチッで、とても美味しいです。
特にバターを使用しているせいか、風味があってとっても
美味しかったです。
素晴らしいレシピどうもありがとうございました！
ブログに載せませしたので、宜しかったら覗いてみて下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/uzs0i0/15330667.html
このもちもち感はアメリカの方にも人気なんですよ。
ドイツでも広めて下さいませ（笑）
余談ですが、ドイツのクアークがたべたくてしょうがありません（笑）