酢しょうがタルタルソース

酢しょうがタルタルソース

Description

ピクルスの代わりに酢しょうがを使った、キレのあるスッキリ味のタルタルソースです♪

材料

ゆで卵
1個
酢しょうが
大さじ3杯
マヨネーズ
大さじ3杯
砂糖
小さじ1/2杯
少々

作り方

1

酢しょうがの水気をよく切り、微塵切りにします。

2

ゆで卵をボールに入れ、フォークで細かく潰します。

3

2)に、酢しょうが、マヨネーズ、砂糖を加え良く混ぜ、塩で味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

レシピの酢しょうがは、甘みの全く無いモノを使っています。甘みを付けたモノを使う場合は、砂糖の量を減らしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

お好み焼きでマヨネーズと紅生姜の相性はテッパンだと思っているので、タルタルにしても間違いないだろうと考えて作りました。
レシピID : 3795881 公開日 : 16/04/09 更新日 : 16/04/09

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