ふわふわチーズオムフライでオムハヤシ
Description
チーズオムレツをフライにして、ハヤシライスにのっけてみました。
チーズオムカツでも食べてみたいな。
チーズオムカツでも食べてみたいな。
材料
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チーズオムレツのかつ
レシピID : 3703663 基本のオムレツ
1個分
シュレッドチーズ
25g
水溶き小麦粉
適宜
パン粉(衣用)
適宜
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ハヤシライス
250gくらい
咖喱屋ハヤシ(レトルトハヤシ)
1食分
作り方
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1
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レシピID : 3703663 基本のオムレツの材料にチーズを加えてチーズオムレツを作ります。
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2
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タマゴの感じがこれくらいになったらチーズを入れましょう。
火からおろして入れた方がいいですね。
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3
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割とキレイに巻けました。
巻くのが難しければパタンと二つ折りにしてもいいですね。
これを冷蔵庫でしっかり冷やします。
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4
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オムレツは冷めてもちょっと柔らかいので、水溶き小麦粉とか付けるときは要注意。
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5
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餃子用のコテやフライ返しを使ってなんとかうまくできました。
う~ん、オムレツは冷凍しちゃった方がいいかもな。
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6
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フライ返しを使って170度位に熱した油に投入。
優しく静かに、オムレツが破れないようにね。
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7
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さて、揚げてる間にハヤシソースをあっためておきましょう。
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8
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オムレツが揚がりました。もう表面が固いので大丈夫。
もともと火が通ってるので、生焼けの心配は無用です。
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さて、お皿にご飯を盛って、オムレツのかつをのせましょう。
面白いですね~
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ハヤシソースを掛けました。こちらがわにはたっぷりと。
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ご飯側はこんな感じ。
全体に掛けちゃってもいいですよ?
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チーズオムレツを割ってみました。
かりっかりのふわっふわのとろっとろです。
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コツ・ポイント
オムレツは硬めに焼いてもやっぱりふわふわなので、冷やさないとフライにするのは難しいですね。
いっそ、半熟トロトロのオムレツを焼いて、冷凍しちゃってからフライにした方が揚げてもトロトロ感が残っていいかもしれないな~
いっそ、半熟トロトロのオムレツを焼いて、冷凍しちゃってからフライにした方が揚げてもトロトロ感が残っていいかもしれないな~
このレシピの生い立ち
オムレツって美味しいですもんね~
カツにしたら絶対うまいぞ!って。
カツにしたら絶対うまいぞ!って。