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レシピID :379698
これ絶対おすすめベーコンのクリームパスタ
クリームスパが大好きで、試行錯誤しおいしくできました！具材を変えて楽しんでください。（パスタとソース同時進行にしました）
材料 （ 2人分 ）
パスタ
160ｇ～200ｇ
ベーコン
適量
アスパラやほうれん草
適量
冷凍むきえび
適量
バター
20～30ｇ
生クリーム（植物性や低脂肪を使ってください）
120ｃｃ（麺200ｇの場合は150cc）
牛乳
80ｃｃ（麺の量200ｇの場合は100ｃｃ）
コンソメの素（小さく砕いて入れる）
一個
塩
3つの指で5つまみ（お好みによって加減してください）
こしょうまたはブラックペッパー
少々
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ）
たっぷりめ
オリーブオイル
少々
白ワインまたは水
大さじ2杯
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1
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塩をきつめにした湯でパスタを茹でる。茹で時間は表示されている時間より1分ほど早くザルにあげる。
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2
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パスタを茹でている間に具、コンソメキューブをカットしてソースを作っておく。
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3
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＊ソースを作ります＊フライパンにオリーブオイル（サラダ油）少量でベーコンをカリカリに炒め、他の具材を加えてさらに炒める。
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4
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炒めたところに白ワイン、バター、生クリーム、牛乳、小さく砕いたコンソメの素、塩・こしょうを加え、少し煮詰める。ブラックペッパーがお好きな方はブラックペッパーでも。
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5
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麺の量200ｇのときは生クリーム150cc牛乳100cc。あっさりしあげたいときは反対でもいいです。
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6
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沸騰したら少し煮詰め、茹でたパスタを加えて粉チーズを入れてからめる。
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7
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好みで刻みのりを盛り付けてもOK!!
コツ・ポイント
麺や具の量で、クリームの量は調整してください（生クリーム：牛乳が６：４で）。ベーコンをカリカリに仕上げるコツは、弱火～中火でじっくり炒めます。パスタのゆで時間が重要！5の工程で火を通し過ぎないように注意。決め手はパルミジャーノ。これがおいしい。１人前の麺の量で、生クリーム・牛乳の量を調整してください（麺一人前80ｇ→トータル200ｃｃなどと）。野菜どっさり入れる際も増やした方がいと思います。
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