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これ絶対おすすめベーコンのクリームパスタ

レシピID:379698

クリームスパが大好きで、試行錯誤しおいしくできました！具材を変えて楽しんでください。（パスタとソース同時進行にしました）

材料（ 2人分）

パスタ	160ｇ～200ｇ
ベーコン	適量
アスパラやほうれん草
適量
冷凍むきえび	適量
バター	20～30ｇ
生クリーム（植物性や低脂肪を使ってください）
120ｃｃ（麺200ｇの場合は150cc）
牛乳
80ｃｃ（麺の量200ｇの場合は100ｃｃ）
コンソメの素（小さく砕いて入れる）
一個
塩
3つの指で5つまみ（お好みによって加減してください）
こしょうまたはブラックペッパー
少々
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ）
たっぷりめ
オリーブオイル	少々
白ワインまたは水	大さじ2杯

1: 塩をきつめにした湯でパスタを茹でる。茹で時間は表示されている時間より1分ほど早くザルにあげる。

2: パスタを茹でている間に具、コンソメキューブをカットしてソースを作っておく。

3: ＊ソースを作ります＊フライパンにオリーブオイル（サラダ油）少量でベーコンをカリカリに炒め、他の具材を加えてさらに炒める。

4: 炒めたところに白ワイン、バター、生クリーム、牛乳、小さく砕いたコンソメの素、塩・こしょうを加え、少し煮詰める。ブラックペッパーがお好きな方はブラックペッパーでも。

5: 麺の量200ｇのときは生クリーム150cc牛乳100cc。あっさりしあげたいときは反対でもいいです。

6: 沸騰したら少し煮詰め、茹でたパスタを加えて粉チーズを入れてからめる。

7: 好みで刻みのりを盛り付けてもOK!!

コツ・ポイント

麺や具の量で、クリームの量は調整してください（生クリーム：牛乳が６：４で）。ベーコンをカリカリに仕上げるコツは、弱火～中火でじっくり炒めます。パスタのゆで時間が重要！5の工程で火を通し過ぎないように注意。決め手はパルミジャーノ。これがおいしい。１人前の麺の量で、生クリーム・牛乳の量を調整してください（麺一人前80ｇ→トータル200ｃｃなどと）。野菜どっさり入れる際も増やした方がいと思います。