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レシピID :379761
ミネストローネに恋したキーマカレー
ミネストローネ＋キーマカレー＝これが相性ピッタリなんです♪しかも基本のトマトソース使用で玉ねぎを炒める必要なし、コロコロ角切り野菜で所要時間３０分♪恋に落ちるのは一瞬なのよ♡
材料 （ 約５皿分 ）
カレールー
１１０ｇ～１２５ｇ
基本のトマトソース
１缶
豚ひき肉
２５０ｇ
玉ねぎ
中１個
じゃがいも
中１個
にんじん
中１/２本
コーン
５０ｇ
アスパラガス
２本
うずらの卵
１０個
水
７００ｃｃ
■
ご飯
好きなだけ
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1
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玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは１ｃｍ角に切ります。じゃがいもは水にさらしておきます。
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2
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油（分量外）を熱した鍋にひき肉を入れて炒め、さらに１の野菜を入れて炒めます。じゃがいものふちが透明になるまで。
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3
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水７００ｃｃを入れて沸騰させます。その後基本のトマトソース缶を空け、再沸騰させます。
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4
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火を止めてルーを割り入れ、溶かしてから再び点火。コーンとうずらの卵を入れ、１０分ほど煮込みます。
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5
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アスパラガスを１ｃｍに切って耐熱容器に入れ、水をかぶるくらいに入れたら、蓋をしてレンジでチン。レンジによって違うので、様子を見ながらどうぞ。茹で上がったら冷水に取って冷ましてください。
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6
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お皿にご飯を盛り、カレーを盛り付け、アスパラガスを散らした出来上がり♪
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