じゃがいも＆さば燻製のわさびマヨサラダ

Name: じゃがいも＆さば燻製のわさびマヨサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: じゃがいも 小３～４個; さば燻製(smoked mackerel使用。塩さばでもＯＫ) １切れ; 絹さや ひとつかみ; ●マヨネーズ 大３; ●わさび 小１～（お好みで）; ●醤油 小１/２～１程度; ●ブラックペッパー 少々; 刻みチャイブ（または細ネギ） 少量

Description

わさび風味のマヨで和えました。さばとの相性もバッチリです。ツナのポテトサラダとはまた違ったおいしさ♪

KT121

材料（２人分）

じゃがいも

小３～４個

さば燻製(smoked mackerel使用。塩さばでもＯＫ)

１切れ

絹さや

ひとつかみ

●マヨネーズ

大３

●わさび

小１～（お好みで）

●醤油

小１/２～１程度

●ブラックペッパー

少々

刻みチャイブ（または細ネギ）

少量

作り方

1

：じゃがいもは皮を剥いて食べやすいサイズに切って茹でる。茹で上がり直前に絹さやも入れて一緒に茹でる。ざるにあけて水を切り粗熱を取る。
2

：さばの燻製はグリルで軽く焼いて、身を適当な大きさに解す。
3

：ボウルに●を合わせて１のじゃがいもと絹さやを和えて、２を加えてさっと混ぜる。チャイブを散らして出来上がり。
4

★Smoked mackerel（サバの燻製）。我が家の常備品。塩抜きしてから使っています。
5

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

さば燻製の塩分があるので、味をみてお醤油の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

さばの燻製は安くておいしいのでよく買います。和風っぽいアレンジにする事が多いんですが、わさびマヨでポテトサラダにしてみました。
（＊出産前に作成したレシピです）

レシピID : 379762 公開日 : 07/06/16 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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