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レシピID :379879
アスパラとカリカリお揚げのお浸し
今が旬のアスパラガス。いつもと違った方法で食べてみませんか?カリッ☆ジュワ～なお揚げもいい仕事をしています。
材料 （ ２人分 ）
アスパラガス
４本
油揚げ
１枚
出汁
80ｃｃ
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
かつおぶし
適量
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1
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鍋にだし汁に醤油とみりんを入れ、一煮立ちさせる。
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2
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根元と額を取ったアスパラガスを魚焼きグリルに入れて焼きます。焼けたら４cmほどの長さに切り、熱いまま１のつゆの中に入れて１～２時間置く。
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3
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油揚げも魚焼きグリルでこんがりと焼き、食べやすい大きさにきる。
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4
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手順２のつゆの中に油揚げを入れさっと混ぜ、器に盛り鰹節を乗せると出来上がり。
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