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デミグラスソース
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1
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【下ごしらえ】玉ねぎをスライスする。★の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンで小麦粉を乾煎りする。弱火でこんがりキツネ色になるまで。色づいたら皿にあけておく。
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3
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鍋にオイリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを炒める。
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4
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玉ねぎに火がとおり、しんなりしてきたら２で乾煎りした小麦粉を加え玉ねぎに絡める。
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5
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だいたいまんべんなく絡まったら、１で合わせておいた★を鍋に入れ、１０～１５分くらい弱火で煮込んで完成。
コツ・ポイント
煮込みハンバーグなら表面をこんがり焼いたハンバーグを投入してから煮込む。ハッシュドビーフなら、炒めた薄切り牛肉を投入してから煮込む。オムライスのソースにも。
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました。デミグラスソースが手作りできるなんて知らなかった！手前味噌ですが、缶詰のものよりずっと美味しいと思います。
レシピID : 379886
公開日 : 07/05/26
更新日 : 07/10/15
ハンガリアグラッシュを作るのにデミソース検索してました。
ぜひぜひ作ってみたいと思います。
作ったら報告に来ます。
MYホルダに頂いてかえります。
遅くなったけれどコメントありがとうです！
コメントいただいたのは初めてだったのでとっても嬉しい！
お口に合うといいのですが･･･。
感想いただけたらまた嬉しいのでよろしくです！
どーしてもさこのりさんのデミソースが使いたくて。
なかなか家族と時間とタイミングが合わなくて、
でもやっと昨日つくれました。(*^_^*)
美味しかった～
ありがとうございました♪