«Nanchi のレシピ (87品)

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レシピID :379900

夏に効く～！ゴーヤ★サラダ

私の大のお気に入りゴーヤサラダです！
ゴーヤのほろ苦さにハマってしまいました♡

Nanchi

材料（ 2人分(かなり多めの2人分) ）

ゴーヤ

小1(大1/2)本

ハム

2～5枚

新玉ねぎ

1/2個

マヨネーズ

大2

プレーンヨーグルト

大2

レモン汁

大1

1: まず、ゴーヤの下処理をします。
中のわたをスプーンなどでこそげ取ります。5mmくらいの薄切りにして、軽く塩をまぶして、よく揉みます。5分位置いたら、熱湯を回しかけるか、1分程茹でます。その後水で冷やします。

2: ハムは細切りにし、玉ねぎはみじん切りか、半月状の薄切りにします。
★注★新玉ねぎは水にさらさないで下さいね。
5～10分放置すれば辛味は飛びますから！

3: ゴーヤ、玉ねぎ、ハムを調味料で混ぜれば完成です！軽く塩コショウをすると味が引き締まりますよ。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が好きな方は、サッと熱湯を掛ける程度でO.K.です。少し苦味が苦手な方は、下茹でをして下さいね。あまり茹で過ぎると、シャキシャキ感が無くなってしまうので、お気をつけ下さい。
私は下茹で派でしたが、今では、熱湯を回しかけ派になってきました。段々この苦味無しでは生きられない体に…！私、前はゴーヤは苦手な食べ物だったのに、不思議～♥♥♥